ショウガ、にんじん、ネギなど。
楽しめますし、なんと言ってもコラーゲンがたっぷり。
ごま油、塩、こしょうを加える。
すべて分量は「適量！」
粘りが出るまで練る練る。
同時に作ったスープで下茹でしておいてもＯＫ．
この状態で冷凍も可。
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| １、材料 鳥ミンチ、鳥ナンコツ（やげん）、玉子（全卵）、 ショウガ、にんじん、ネギなど。 |
２、鳥ナンコツをミンチにします。プチプチとした食感が 楽しめますし、なんと言ってもコラーゲンがたっぷり。 |
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| ３、どれくらい細かくするかは、お好みで。 |
４、ショウガはすりおろし、他はみじん切り。 ごま油、塩、こしょうを加える。 すべて分量は「適量！」 |
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| ５、練る練る練る。 粘りが出るまで練る練る。 |
６、本来は生のまま鍋に入れて食べるのだが、 同時に作ったスープで下茹でしておいてもＯＫ． この状態で冷凍も可。 |