２００３年１０月２日現在	アンケートタイトル 第一回 焼き鳥学会 アンケート「焼き鳥屋さんについて」アンケート アンケートID アンケート初回入力日 アンケート最終入力日 1 03/09/11 13:22:50 03/10/02 20:11:07 回答数 33

性別

層 集計 回答数 ％ 男 26 78.79 女 7 21.21 合計 33 100.00

年齢

層 集計 回答数 ％ 〜15 2 6.06 16〜20 1 3.03 21〜25 1 3.03 26〜30 2 6.06 31〜35 6 18.18 36〜40 9 27.27 41〜45 5 15.15 46〜50 3 9.09 51〜 4 12.12 合計 33 100.00

職業

層 集計 回答数 ％ 会社役員 2 6.06 会社員（管理職） 4 12.12 会社員（事務系） 1 3.03 会社員（技術系） 1 3.03 自営業 9 27.27 公務員 2 6.06 パート/アルバイト 2 6.06 専業主婦 1 3.03 無職 3 9.09 その他 8 24.24 合計 33 100.00

地域

層 集計 回答数 ％ 北海道 1 3.03 福島県 8 24.24 茨城県 1 3.03 栃木県 1 3.03 埼玉県 1 3.03 愛媛県 1 3.03 福岡県 20 60.61 合計 33 100.00

あなたは 焼き鳥屋 にどれくらい行きますか？ 　　（一つだけチェックしてください）

回答 集計 回答数 ％ ほとんど毎日 1 3.03 週 ２〜４ 0 0 週 １ 6 18.18 月 １〜２ 14 42.42 年 ３〜６ 8 24.24 二次会や忘・新年会くらい 1 3.03 ほとんど行かない 2 6.06 行ったことがない 0 0 その他 1 3.03

あなたは今までに 何軒の焼き鳥屋に行ったことがありますか？ 　　（一つだけチェックしてください）

回答 集計 回答数 ％ 行ったことがない 0 0 １軒 1 3.03 ２〜４軒 5 15.15 ５〜１０軒 7 21.21 それ以上 19 57.58

No. それ以上の回答 性別 年齢 地域 1 30 男 39 福岡県 2 3桁は間違いないでしょう 男 40 福岡県 3 30軒くらいでしょうか 男 44 福岡県 4 20軒くらい？ 男 35 福岡県 5 約３０件？ 女 30 福岡県 8 ? 男 39 福岡県 9 30 男 34 福島県 10 数えたことない 男 51 福岡県 13 20-30軒 男 53 福岡県 14 20 男 50 福島県 15 不明 男 41 福岡県 16 数えきれません 男 36 栃木県 17 20 女 32 福岡県 19 少なくとも１０００件以上 男 47 福岡県 24 31 女 68 茨城県 28 100 男 34 福島県 30 15 男 36 福島県 32 15 男 41 福島県 33 100件くらいかなぁ・・・？ 男 38 愛媛県

焼き鳥屋では 何をどれくらい飲みますか？　　（複数チェックできます）生ビール、酒、焼酎、チューハイなどは 杯数瓶ビール、ワインは本数でお答えください。

１　杯（本） ２　杯（本） ３　杯（本） ４　杯（本） ５　杯（本） ６〜１０杯 あるしこ　　（際限なし） 全体 生ビール（中ジョッキ） 7 13 2 1 2 0 0 28% 52% 8% 4% 8% 0% 0% 瓶ビール（中瓶） 6 2 0 0 1 0 1 60% 20% 0% 0% 10% 0% 10% 日本酒（冷、燗） 3 6 0 0 0 1 2 25% 50% 0% 0% 0% 8% 16% 洋酒（ロック、水・湯割） 1 0 0 0 0 0 2 33% 0% 0% 0% 0% 0% 66% 焼酎（ロック、水・湯割） 3 2 2 0 5 2 2 18% 12% 12% 0% 31% 12% 12% チューハイ、カクテル類 2 4 0 0 1 1 2 20% 40% 0% 0% 10% 10% 20% ウーロン茶、ソフトドリンク類 2 2 0 1 2 1 3 18% 18% 0% 9% 18% 9% 27%

焼き鳥屋であなたが必ず注文するモノは どれですか？ 　　（複数チェックできます）

回答 集計 回答数 ％ 豚バラ 19 57.58 鳥皮（カワ） 20 60.61 鳥身（四つ身） 11 33.33 砂ずり（砂肝） 22 66.67 鳥心臓（ハツ、ヘルツ） 12 36.36 手羽先 9 27.27 鳥テール（ぽんじり） 7 21.21 ささみ（梅肉、わさび等含む） 3 9.09 せせり 6 18.18 鳥（胸）ナンコツ（やげん） 5 15.15 鳥（膝）ナンコツ 7 21.21 牛舌（タン） 11 33.33 牛サガリ 12 36.36 ダルム 15 45.45 せんぽこ 11 33.33 つくね 9 27.27 ベーコン巻（トマトなど） 3 9.09 しそ巻き（バラ） 4 12.12 ねぎ巻き（バラ） 6 18.18 アスパラ巻 4 12.12 えのき巻き 1 3.03 ししゃも 2 6.06 エビ、イカ、貝柱等魚介もの 4 12.12 椎茸 3 9.09 ピーマン 7 21.21 たまねぎ 1 3.03 白ねぎ 3 9.09 厚揚げ 8 24.24 うずらの玉子 5 15.15 ぎんなん 6 18.18 ウィンナー 2 6.06 てんぷら（さつま揚げ） 1 3.03 その他 4 12.12

No. その他の自由回答 性別 年齢 地域 1 とんそく 男 39 福岡県 4 レバー 男 35 福岡県 5 レバー（たれ焼き） 女 30 福岡県 7 鳥キモ 男 45 福岡県 16 きも 男 36 栃木県 19 コメカミ 男 47 福岡県 22 なんこつ 男 11 福岡県 23 なんこつ 男 11 福岡県 25 レバー 男 40 福岡県 33 肝刺 男 38 愛媛県

編者コメント　　砂ズリが一番ですかぁ・・・　　ほう・・・

「カワ」を注文するなら　どっち？ 　　（一つだけチェックしてください）

回答 集計 回答数 ％ 塩 17 51.52 タレ 15 45.45